Vin & vinproducenter – artikler og smagenotater

Her pÃ¥ Social-Media.dk har vi en brændende interesse for mad og vin, og deler den gener med andre. Interessen daterer sig tilbage til slutningen af 1980′erne, sÃ¥ der er en del erfaring bag vores holdninger.

Formålet med vores smagenotater og andre vin artikler er at formidle oplevelser, give inspiration, samt at skabe detat om vine, vinifikation mm.

Vinprofiler – en præsentation af nogle af vores favoritter

Vi har nogle favoritter indenfor vinverdenen, og dem vil vi gerne præsentere i nogle profiler, efterhÃ¥nden som tiden tillader det. SÃ¥ følg med her, og se om ikke der skulle dukke nogle flere op … de næste pÃ¥ listen er Ligier-Belair og DRC i Bourgogne, samt Fritz Haag og Egon Müller i Mosel-Saar-Ruwer.

Domaine J.-F. Coche-Dury

Artikler om vin – til inspiration, debat og reflektion

Vi laver løbende artkler om mad og vin, hvor vi prøver at formidle de oplevelser vi har. Der er ogsÃ¥ nogle debatartikler, der tager nogle af de emner op, som vil selv fokuserer pÃ¥ nÃ¥r vi ser pÃ¥ vinverdenens udvikling. Deltag gerne i debatten – og skriv kommentarer til artiklerne.

• Ny blog om Vin - WineHog.org

  Jeg har længe gået og puslet med et fritidsprojekt, en vinblog - WineHog.org Nu er dagen så kommet til at søsætte denne, og kaste den for de frådende web-løver! Konceptet er simpelt, bloggen kommer primært til at indeholde smagenotater på v...

• Kom med ned i Coche-Dury's kælder

  Endnu en sjov lille vin video - denne gang Coche-Dury. Følg med ned i kælderen, og se hvordan der arbejdes hos en af de legendariske vinproducenter.

• Interview med legendariske Henri Jayer

  Faldt lige over dette interview, som Jancis Robinson har lavet med Henri Jayer. Ved ikke helt om det skal publiceres under vin eller religion ... tag et kig og mød den måske mest legendariske vinmager verden har set.

• Enomania igen igen - med Liger-Belair og Cristal

  Dejlig frokost pÃ¥ Enomania, noget man burde gøre lidt oftere - flere gange om ugen. Skøn ukompliceret oplevelse, god italiensk mad, super vinkort og en hyggelig og yderst kompetent betjening. Ikke mærkeligt at Enomania er blevet en stor succe og hÃ...

• Store vine fra Roumier, Leflaive, Vogue og Haag

  Sommer og sol, godt selskab og god vin. Ingen tvivl, vin må være verdens ældste sociale medie! Vin bringer mennesker sammen, og er en katalysator i mange sociale sammenhænge, så i virkeligheden hænger bloggens emner måske alligevel smukt sammen?...

• Champagne smagning - Billecart Salmon, Krug og Selosse

  Champagne er en dejlig drik, og samtidigt er området et af de mest spændende vindistrikter at følge. Der dukker til stadighed nye producenter op, og kvaliteten hos mange af disse små nye huse lægger efterhånden pres på de store kommercielle og e...

• Coche-Dury kultvine fra Meursault

  Domaine J.-F. Coche-Dury har de senste 25 år opbygget sig en kultstatus blandt vin entusiaster verden over. Der er meget små mængder Coche-Dury på markedet, og det kan derfor være meget svært at skaffe de fleste af domainets vine, også selvom...

• Sommersmagning af Egon Müller, Dujac, Leroy mm.

  Sommeren nærmer sig, og det gav en uge med to store smagninger, hvor den ene foregik på Enomania - læs mere her, og den anden foregik hos Vinrosen, hvor der var sommerafslutning med tilhørende blindsmagning. Der blev smagt rigtigt mange vine ved...

• Bourgogne 2004 - Vogue, Liger-Belair og DRC

  Det siges at Bourgogner altid smager godt når de når en alder på 7 - 8 år. Jeg ved ikke hvor denne observation stammer fra, men måske er der noget om det. Hvis hypotesen skal holde, så bør 2004 være klar til at smage nu. Årgangen 2004 er en...

• Sommervin pÃ¥ Enomania - fra Gaja til Liger-Belair

  Sommeren nærmer sig og det betyder afslutning af smage sæsonen i vinklubberne. I denne uge var det vintosserne, der holdt sommer afslutning på Enomania. Enomania stod for formidabel mad - bl.a super risotto, og fantastisk langtidsbraiseret vildsv...